В январе 2020 года Аркадий Новиков и Антон Пинский приобрели сеть гастрономов премиум-класса «Глобус Гурмэ». В планах рестораторов сохранить основное направление организации – ритейл, но вместе с тем сделать ребрендинг с добавлением гастрономического вектора. Первыми будут реорганизованы крупные гастрономы в местах наибольшей проходимости — в ТЦ «Гименей», ЦУМе, «Временах года» и на Новой Риге.
В магазинах сети будет добавлена обширная гастрономическая составляющая. Под кураторством шеф-повара Глена Баллиса будут запущены несколько кафе, в корне отличающиеся от привычных нам бистро при супермаркетах.
Под кураторством шеф-повара Глена Баллиса будут запущены несколько кафе, в корне отличающиеся от привычных нам бистро при супермаркетах
В заведениях сделают акцент на сервисе, полноценном меню и авторских блюдах, которые будут готовить при гостях. На базе этих кафе получат развитие ЗОЖ-направление и выпечка.
Помимо этого планируется изменение оформления витрин и обновление ассортимента.
О компаниях
Globus Gurme
Сеть гастрономов «Глобус Гурмэ» была основана в 2005 году и в настоящий момент состоит из 10 магазинов (8 гастрономов «Глобус Гурмэ» и 2 «Глобус Гурмэ Экспресс») в Москве и Санкт-Петербурге, 4 из которых открыты по франчайзингу. Общий оборот сети в 2019 году составил более 3 млрд.руб, сеть посетило более 1 млн покупателей.
Примечательно, что в момент основания основными акционерами проекта были Лев Хасис и Аркадий Новиков, однако в 2007 году Новиков вышел из проекта. В 2018-м менеджмент компании приобрел у Льва Хасиса контроль над проектом (94%), а в 2019-м были выкуплены оставшиеся 6%.
Novikov Group
Novikov Group — это 29 лет лидерства в ресторанном бизнесе и свыше 80-ти успешных концептуальных проектов. Их отличительные особенности: впечатляющая география – престижные районы Москвы, Сочи, Кисловодска, Ростова-на-Дону, Новосибирска, Лондона, Дубая и Майами, гастрономические изыски от именитых шефов, актуальный дизайн интерьера, безупречный сервис и комфортная атмосфера.
Novikov Group – это команда профессионалов под управлением Аркадия Новикова, реализующая широкий спектр услуг в сфере гостеприимства: от проведения event-мероприятия до управления рестораном, от установления стандартов сервиса до контроля качества готовой продукции, от построения бизнес-плана проекта до реализации франшизы. Это площадка для продвижения Вашего бизнеса и поиска партнеров, которая регулярно реализует новые проекты и активно осваивает актуальные направления.
На сегодняшний день, помимо ресторанов, кафе, баров, площадка Novikov Group объединяет: благотворительный фонд Novikov Group Charity Foundation, медиапроект Novikov TV, Novikov Catering, сеть флористических салонов «Студия цветов 55», компания по производству и доставке рационов здорового питания Just For You, тепличный комплекс ООО «Агроном», проект о зеленом образе жизни How To Green, винный клуб Taste Wine, проект о гастрономическом туризме Travel Gourmet, сервис бортового питания Aeromenu by Novikov, новый формат питания для бизнес-центров «Комбинат Питания».
Novikov Group была создана в 1991 г.
Pinskiy&Co
Pinskiy&Co объединяет знаковые развлекательные и гастрономические проекты Москвы, совладельцем которых является Антон Пинский. Среди проектов, реализованных в партнерстве с Михаилом Даниловым такие клубы, как «Gipsy» и «Lookin Rooms», концертный зал «Мир» и «Adrenalin Stadium», а также эндаунмент центр для детей «Kids City». Вместе с Михаилом Кацнельсоном Pinskiy&Co построили сеть ресторанов «ТоДаСе», насчитывающую сегодня более 15 заведений.
Совместно с Novikov Group холдинг PInskiy & Co открыл такие рестораны, «Сыроварня» на Красном Октябре и в Санкт-Петербурге, Avocado Queen в Москве и на Ибице, Magura Asian Bistro, Medusa Asian Kitchen Bar, «Колбасный цех» и «Магадан», Nama в Санкт-Петербурге, проект Aeromenu и Novikov Events.
Весной 2019 года компания запустила продажу франшиз ресторанов «Колбасный цех», «Магадан» и Avocado Queen в городах России и Европы. На сегодняшний день открыты рестораны в Ростове, Нижнем Новгороде и Новосибирске.
- Нажмите здесь, чтобы поделиться контентом на Facebook. (Открывается в новом окне)
- Нажмите, чтобы поделиться на Twitter (Открывается в новом окне)
- Нажмите, чтобы поделиться в Telegram (Открывается в новом окне)
- Нажмите, чтобы поделиться в WhatsApp (Открывается в новом окне)
- Нажмите для печати (Открывается в новом окне)
